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网上手游

時(shi)間(jian):2020-05-27 17:40:47 來源:光明(ming)日報

“你吃了(liao)嗎?”

  “吃了(liao),你呢?”

  “吃了(liao)。”

  往昔年景,鄰(lin)里(li)踫面,這(zhe)樣(yang)的一問一答,彼此互動,百說(shuo)不煩,樂此不疲(pi),我們再熟悉不huai)2 侵 美先慫shuo)的那種“餓鬼轉世”bao) 皇shi)百姓zhao) jian)的nan)骯噠瀉粲糜錚 虢】kang)、快樂,與祝福有關。

  中國人su)怨朋菩擰懊褚允澄  保(bao) 齙淖濤wei)不好(hao)受(shou)。揭不開鍋、食不huai)溝娜兆郵shi)在刻骨(gu)銘心(xin),不堪回首。“嫁漢嫁漢,穿衣(yi)吃飯”bao) 腥四懿荒艿5悶鷓yang)家糊口的責(ze)任,女人過門能不能填飽肚(du)子,是(shi)最起碼的考慮。家有余糧,心(xin)里(li)不慌。家無隔夜(ye)糧,吃了(liao)上頓沒(mei)下lu)  shi)最愁人、最難熬的事情(qing)。

  蕭紅年輕時(shi)在哈爾濱(bin)曾度過一段使她(ta)驚恐的饑(ji)餓時(shi)光,在《餓》一文中,她(ta)寫到(dao)瞧(qiao)見鄰(lin)家門口掛著(zhou)的“列巴(ba)圈(quan)”bao) gou)起了(liao)對“吃”的極度渴望,“我心(xin)里(li)發燒,耳朵也熱了(liao)一陣(zhen),立刻想到(dao)這(zhe)是(shi)‘偷’,兒時(shi)的記(ji)憶再現出來,偷梨吃的孩子最羞恥。……我抱緊胸膛(tang),把頭也掛到(dao)胸口,向我自己心(xin)說(shuo)︰我餓呀,不是(shi)‘偷’呀。”她(ta)沒(mei)有去偷,可是(shi),“我拿什麼來喂肚(du)子呢?桌子可以吃嗎?草褥(ru)子可以吃嗎?”這(zhe)種逼真的描(miao)寫,如非親歷,很(hen)難想象。

  莫言在長篇小說(shuo)《豐乳肥臀》中關于饑(ji)餓的筆墨(mo)也很(hen)傳神,他寫母(mu)親上官魯氏xi)耐盜阜絞劍 沙chen)之奇(qi)特(te)絕(jue)倫(lun)。她(ta)給(gei)生(sheng)產隊拉(la)磨,趁干部不注意,在下工前將糧食囫(hu)圇吞(tun)到(dao)胃里(li),這(zhe)樣(yang)就可以yuan)愎鹿?shi)的搜(sou)身檢查,一回到(dao)家,她(ta)趕緊跪在一個盛滿清水的瓦盆前,用筷子探到(dao)自己喉(hou)嚨里(li)催吐,硬是(shi)把胃里(li)還(huai)沒(mei)有消化的糧食一點點吐出來,然(ran)後洗淨、搗(dao)碎,喂養(yang)自己的婆婆和孩子。後來竟成了(liao)身體的條件反(fan)射,一huai)蛟諭 棖熬拖肱煌隆>菟shuo)莫言寫的就是(shi)自己母(mu)親的經歷。

  “倉廩實(shi)而知禮節,衣(yi)食足而知榮辱。”此sou)猿鱟浴豆蘢印?撩瘛罰 韭砬 源舜蠹釉尥  諼銥蠢矗 zhe)也是(shi)有關經濟(ji)基礎(chu)與上層建築,或物質文明(ming)與精神文明(ming)之間(jian)的關系(xi)最原始、最樸(pu)素、最直觀,也最言簡意賅的倫(lun)理解(jie)釋。美國社會心(xin)理學家yi)硭孤褰 說(shuo)男棖笥傻di)到(dao)高劃分為五個層次,第一層就是(shi)生(sheng)理、生(sheng)存的需求,即滿足基本的衣(yi)食住行(xing)、生(sheng)兒育女的需求。作家任林舉在紀實(shi)作品《du)傅饋分校 蚜甘呈游 吧系(xi)芻持械慕jie)藥(yao)”bao) zhe)個比喻頗(po)具倫(lun)理深意,當(dang)“吃”成了(liao)問題時(shi)bao) 嗣竅萑ru)絕(jue)境(jing),就會面yuan)墩 稱(chen)袷? 切醞瓜裕  蹙jin)失,這(zhe)時(shi)候主宰一切的是(shi)叢林法(fa)則;而肚(du)子一旦吃飽了(liao),人人臉色紅潤,笑容(rong)可掬,行(xing)為高雅(ya),知情(qing)達理,大致lu)伎梢韻蟶葡蠣潰 鍤擁di)俗(su),一些人甚至可以鄙(bi)夷“為稻粱謀”。

  保(bao)證了(liao)“倉廩實(shi)”bao) 盤傅蒙匣畹錳迕媯 嬤 魷治拿ming)社會的種種飲食禮儀。據說(shuo)吃法(fa)國大餐要遵循一套(tao)繁文縟節,精巧的餐具、如畫的菜肴和數(shu)種飲品首先構成了(liao)視覺上xi)拿欄校 怨康(kang)樂韃耍 逃 崴蛻弦槐 把┴狻保(bao) 霉guo)汁或香(xiang)檳(bing)造,除了(liao)讓口腔(qiang)清爽(shuang),更能增進餐者(zhe)的食欲(yu),整頓法(fa)國大餐吃下來,通(tong)常要耗費(fei)兩三(san)個小時(shi)。中國人shuo)摹俺浴痹蟣冉鮮shi)惠,對“吃”的追求每每在舊歷年的春hang)詿 dao)極致,蔚(wei)為大觀,各(ge)地都把吃的特(te)色內容(rong)展(zhan)示得淋灕盡(jin)致。家中肉香(xiang)撲(pu)鼻,不僅刺(ci)激食欲(yu),還(huai)是(shi)吉(ji)慶年景的nan)笳鰲/p>

  在甦聯(lian)衛國戰(zhan)爭時(shi)期(qi),面包之于軍(jun)隊,地位(wei)很(hen)特(te)殊,一直bei)皇游 匾 疑袷?惱zhan)備(bei)物資(zi),高層對部隊里(li)負(fu)責(ze)烘焙hao)姘娜嗽庇凶zhou)極其嚴xia)戀納蠛耍 鈧匾 木褪shi)必須忠誠xia)煽kao),一口面包都不會偷嘴。甦軍(jun)的黑面包被稱(chen)為“大列巴(ba)”bao) zhe)種黑面包相(xiang)較于德(de)國面食的精細加工、選料講究,更為簡單、粗糙,甚至顯得寒酸,卻適用于戰(zhan)時(shi)。“大列巴(ba)”通(tong)常需要連(lian)續(xu)烘烤三(san)天時(shi)間(jian),讓水分全部蒸發,由于添加了(liao)shuo)究恰 餑mo)等渣料,周身很(hen)硬,吃下去飽腹感也極強(qiang)。據說(shuo),某次肉搏(bo)戰(zhan),甦軍(jun)士兵慌忙中從背包里(li)拿出“大列巴(ba)”砸向德(de)軍(jun),敵人應聲倒下,面包作為殺器,仍很(hen)堅挺。這(zhe)固然(ran)是(shi)個段子,卻豐富了(liao)“吃”的內蘊,意味(wei)獨具。

  如今,吃飽肚(du)子已經不是(shi)問題,人們更加在意的往往是(shi)營養(yang)過剩。為減輕糖尿病、脂肪(fang)肝wei)卻吹慕】kang)困(kun)擾,許多人堅持只吃六七(qi)成飽。有專(zhuan)家發出警(jing)告,對于人類,頓頓吃飽飯gu)shi)很(hen)可怕(pa)的事。據說(shuo)這(zhe)並非危言聳听,而是(shi)有科學依據的,即所有動物都是(shi)在吃不飽的狀ci) 械玫dao)進化的,半饑(ji)餓才是(shi)qiao)涮迥蘢詈hao)的狀ci)   綣guo)經常吃不飽,偶然(ran)吃飽,便會把剩余能量作為“節省(sheng)基因”或“節儉基因”儲存起來,構建健康(kang)體質sheng)/p>

  盡(jin)管彼一時(shi)bao) 艘皇shi)也,我也不覺得“你吃了(liao)嗎”的問候已經無用、多余。原以為,此招呼用語只流行(xing)于京津冀(ji)一帶,應的是(shi)“禮多人不huai)幀蹦薔淅匣hua),代代因襲,口口相(xiang)傳,後來才知道,這(zhe)差不多是(shi)整個華(hua)人圈(quan)子的一種文化禮俗(su)。它近乎俗(su)爛(lan),令(ling)人耳根生(sheng)繭,然(ran)而它听起來總讓人感到(dao)和暢、親切、友善pi) zhe)是(shi)人們在互致順遂、安康(kang)。

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編輯: 劉坤媛(yuan)
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